Winnica Marcus włącza się w ruch tzw. WIN NATURALNYCH.
Owoce zbiera się i selekcjonuje ręcznie. Nie stosuje się siarkowania, a fermentacja przebiega spontanicznie – na naturalnych drożdżach, bez kontroli temperatury. Stosuje się jedynie ograniczone filtrowanie i nie używa się żadnych środków, produktów ani enzymów poprawiających jakość owoców, przebieg fermentacji, klarowanie, dojrzewanie czy siarkowanie. Nie ingeruje się również w kolor ani aromaty win.
W tej winnicy znajduje się także własna winiarnia – zaadaptowana z dawnej obory – oraz sala degustacyjna mieszcząca się w ponad stuletniej stodole, z zachowaniem oryginalnych elementów konstrukcji i architektury. Całość utrzymana jest w stylu rustykalnym, z przylegającym tarasem i ogrodem.
To idealne miejsce na degustacje i spotkania przy kieliszku wina – w towarzystwie pizzy lub podpłomyków wypiekanych w piecu chlebowym.
ul. Cicha 1, 66-010 Sterków,
biuro@winnicamarcus.pl, tel: 604246388
